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Cava


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Pinord Dibon Cava Brut Reserve

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Pinord Dibon Cava Brut Rose

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Der ‘Cava’ kommt hauptsächlich aus der Provinz Barcelona in Katalonien. Er kann jedoch auch anderswo in Spanien hergestellt werden, vorausgesetzt die Rebvarietäten wie auch die Weinkellereien sind offiziell vom zuständigen Kontrollausschuß zugelassen. Cava produzierende Gebiete außerhalb Kataloniens sind vor allem Aragón, Navarra, La Rioja, das Baskenland und Valencia. Die einzelnen Anbaugebiete wie auch die Herstellungsmethoden stehen unter gesetzlicher Kontrolle.

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